為規(guī)范餐飲場(chǎng)所燃?xì)獍踩褂眯袨?，有效遏制餐飲?chǎng)所燃?xì)馐褂冒踩鹿剩覐d與省安監(jiān)局、省商務(wù)廳、省質(zhì)監(jiān)局、省公安廳等相關(guān)部門(mén)聯(lián)合制定了《餐飲場(chǎng)所使用燃?xì)饣景踩蟆?，現(xiàn)予公告，自公告之日起施行。
餐飲場(chǎng)所使用燃?xì)饣景踩?br /> 一、基本要求
（一）建立健全安全用氣責(zé)任制、用氣操作規(guī)程等規(guī)章制度，制定燃?xì)馐鹿蕬?yīng)急處置方案，制度、方案與燃?xì)庠O(shè)施操作人員名單一并在燃?xì)馐褂脠?chǎng)所公示上墻。
（二）定期組織操作人員參加安全教育培訓(xùn)，掌握燃?xì)獾奈：π浴⒎辣胧┘皯?yīng)急處置常識(shí)，熟悉燃?xì)庠O(shè)施和消防設(shè)施的使用方法，熟知有關(guān)安全規(guī)定和應(yīng)急處置流程。
（三）指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)燃?xì)庠O(shè)備的日常安全檢查，并做好記錄，確保設(shè)備安全可靠運(yùn)行，當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤r(shí)應(yīng)立即采取應(yīng)急處置措施，并向燃?xì)夤?yīng)企業(yè)和有關(guān)部門(mén)報(bào)告。主動(dòng)接受燃?xì)夤?yīng)企業(yè)的入戶安檢和安全用氣宣傳指導(dǎo)，對(duì)燃?xì)夤?yīng)企業(yè)安檢中發(fā)現(xiàn)的安全隱患應(yīng)立即落實(shí)整改。
（四）餐飲場(chǎng)所燃?xì)夤苈返脑O(shè)計(jì)、施工及燃?xì)庥镁叩陌惭b應(yīng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的單位進(jìn)行，設(shè)計(jì)安裝需滿足國(guó)家相關(guān)技術(shù)規(guī)范的要求；選擇持有合法有效《燃?xì)饨?jīng)營(yíng)許可證》或《江蘇省瓶裝燃?xì)夤?yīng)許可證》的燃?xì)夤?yīng)單位供應(yīng)燃?xì)狻?br /> 二、氣瓶存放要求
（一）餐飲場(chǎng)所存放液化石油氣瓶總重量超過(guò)100 千克（折合2瓶50千克或7瓶15千克氣瓶）時(shí)，應(yīng)當(dāng)設(shè)置專(zhuān)用氣瓶間。存瓶總重量小于420千克時(shí)，氣瓶間可以設(shè)置在與用氣建筑（住宅、重要公共建筑和高層民用建筑及裙房除外）相鄰的單層專(zhuān)用房間內(nèi)，專(zhuān)用房間應(yīng)符合《液化石油氣供應(yīng)工程設(shè)計(jì)規(guī)范》規(guī)定（GB51142）。存瓶總重量大于420 千克時(shí)或者采用瓶組強(qiáng)制氣化的，氣瓶間應(yīng)設(shè)置在與其他民用建筑間距不小于 10 米的獨(dú)立單層建筑。存放氣瓶的房間嚴(yán)禁有明火和堆放易燃易爆物品。
使用瓶裝壓縮天然氣的，應(yīng)當(dāng)建立獨(dú)立的瓶組供氣站，氣瓶組與其他民用建筑防火間距應(yīng)當(dāng)不小于18米。
使用瓶裝液化天然氣的，應(yīng)當(dāng)建立獨(dú)立的瓶組氣化站，氣瓶組總?cè)莘e小于等于2立方米時(shí)，氣瓶組與民用建筑防火間距應(yīng)當(dāng)不小于12米。氣瓶組總?cè)莘e大于2立方米小于等于4立方米時(shí)，氣瓶組與民用建筑防火間距應(yīng)當(dāng)不小于15米。
（二）液化石油氣氣瓶間、瓶組氣化間不得設(shè)置于地下、半地下空間和通風(fēng)不良場(chǎng)所；房間高度不低于2.2米；房間內(nèi)無(wú)暖氣溝、排水管、地漏及其他地下構(gòu)筑物。
（三）餐飲場(chǎng)所設(shè)置的液化石油氣氣瓶間、瓶組氣化間應(yīng)具有明顯的安全警示標(biāo)志，設(shè)置燃?xì)鉂舛葯z測(cè)報(bào)警裝置，至少配備2具8kg干粉滅火器；房間內(nèi)使用防爆電氣設(shè)備，電器開(kāi)關(guān)設(shè)置于室外。
（四）液化石油氣氣瓶間、瓶組氣化間的其他具體設(shè)置要求應(yīng)符合《液化石油氣供應(yīng)工程設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB51142）和《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB50016）的規(guī)定。壓縮天然氣瓶組供氣站、液化天然氣瓶組氣化站的其他具體設(shè)置要求應(yīng)符合《壓縮天然氣供應(yīng)站設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB51102）、《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50028）和《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB50016）的規(guī)定。
（五）液化石油氣氣相瓶和氣液兩相瓶必須專(zhuān)瓶專(zhuān)用，使用和備用鋼瓶應(yīng)當(dāng)分開(kāi)放置或者用防火墻隔開(kāi)。
三、用氣場(chǎng)所要求
（一）采用城市管道燃?xì)夤夥绞降?，用氣?chǎng)所的燃?xì)庹{(diào)壓、計(jì)量、管道、閥門(mén)等設(shè)施的設(shè)置應(yīng)符合《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50028）的規(guī)定。
（二）用氣場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定安裝可燃?xì)怏w濃度探測(cè)和報(bào)警裝置，進(jìn)行定期測(cè)試并記錄，確保處于靈敏有效狀態(tài)，并按標(biāo)準(zhǔn)配備干粉滅火器等消防器材。
（三）用氣場(chǎng)所放置的鋼瓶必須采用單瓶形式與燃?xì)馊紵骶哌B接，與燃?xì)馊紵骶叩乃絻艟嗖粦?yīng)小于0.5米。
（四）用氣場(chǎng)所須具備良好的通風(fēng)條件，并設(shè)置滿足通風(fēng)需求的機(jī)械送排風(fēng)裝置，燃具上方應(yīng)設(shè)置有效排除燃燒煙氣設(shè)施。
（五）用餐場(chǎng)所嚴(yán)禁放置液化石油氣鋼瓶。
四、燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施要求
（一）燃?xì)馄骶?、氣瓶、連接管及其他附件應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量要求和產(chǎn)品技術(shù)要求，嚴(yán)禁使用假冒偽劣產(chǎn)品。
（二）使用燃?xì)馇昂蟊仨殭z查燃?xì)馄骶呤欠裢旰?、燃?xì)忾_(kāi)關(guān)是否可靠，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)向具有相應(yīng)資質(zhì)的燃?xì)馊紵骶甙惭b維修企業(yè)報(bào)修或者更換。
（三）氣瓶在有效使用期限內(nèi)，檢測(cè)標(biāo)牌內(nèi)容完整、清晰，不得使用無(wú)警示標(biāo)簽、無(wú)充裝標(biāo)識(shí)、過(guò)期或者報(bào)廢的鋼瓶。
（四）液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為5年，密封圈正常使用期限為3年，到期或發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題時(shí)應(yīng)當(dāng)立即更換并記錄。
（五）供應(yīng)多臺(tái)燃?xì)庠罹?，?yīng)采用鋼管敷設(shè)主管道；燃?xì)庵鞴艿琅c多臺(tái)燃?xì)庠罹哌B接時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用雙頭螺紋連接的不銹鋼波紋管，不銹鋼波紋管的長(zhǎng)度不得超過(guò)2米，且中間沒(méi)有接口；不銹鋼波紋管不得穿越墻、樓板、頂棚、門(mén)窗。
（六）單個(gè)氣瓶與單臺(tái)燃?xì)庠罹哌B接宜使用雙頭螺紋連接的不銹鋼波紋管；當(dāng)使用耐油橡膠軟管時(shí)，連接兩端應(yīng)用卡箍緊固，軟管的長(zhǎng)度控制在 1.2 米到 2.0 米之間，且中間沒(méi)有接口；嚴(yán)禁在軟管上開(kāi)設(shè)三通分流；橡膠軟管應(yīng)當(dāng)每 2 年更換一次，到期或發(fā)現(xiàn)有老化、龜裂、腐蝕等現(xiàn)象時(shí)應(yīng)及時(shí)更換，并建立更換記錄。
五、用氣操作要求
（一）認(rèn)真做好點(diǎn)火前和用氣后檢查
每次點(diǎn)火前要先檢查有無(wú)燃?xì)庑孤?，使用時(shí)保持空氣流通，不要離人，使用后關(guān)好燃?xì)饪傞y；每天營(yíng)業(yè)結(jié)束前要指定專(zhuān)人檢查總閥門(mén)和灶具開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉，做到人走氣斷，嚴(yán)禁在夜間無(wú)人的情況下用氣熬湯。
（二）嚴(yán)格遵守禁止行為規(guī)定
1、禁止在不具備安全條件的場(chǎng)所使用、儲(chǔ)存燃?xì)?；禁止在高層建筑以及地下、半地下空間使用液化石油氣；禁止在同一室內(nèi)同時(shí)使用含燃?xì)庠趦?nèi)的兩種以上燃料。
2、禁止將安裝有燃?xì)庠O(shè)施的場(chǎng)所改為臥室、浴室或者其他違反安全用氣規(guī)定的場(chǎng)所。
3、禁止安裝、使用不符合氣源要求的燃?xì)馊紵骶?，禁止擅自安裝、改裝、拆除燃?xì)庥?jì)量表和表前管道設(shè)施等燃?xì)庠O(shè)施；禁止擅自操作公用燃?xì)忾y門(mén)。
4、禁止使用燃?xì)饷骰鹑∨?；禁止使用明火查漏?br /> 5、禁止將燃?xì)夤艿雷鳛樨?fù)重支架或者接地引線。
6、禁止加熱、摔砸、倒置、曝曬燃?xì)怃撈浚唤顾阶耘欧配撈績(jī)?nèi)燃?xì)?、殘液或者利用鋼瓶互相倒灌?br /> 7、禁止盜用燃?xì)?；禁止改變?nèi)細(xì)庥猛净蛘咿D(zhuǎn)供燃?xì)狻?br /> （三）定期開(kāi)展安全檢查
定期進(jìn)行燃?xì)獍踩珯z查，日常檢查的內(nèi)容主要包括：
1、氣瓶、管道及燃?xì)馄骶呤欠衤猓瑴p壓閥、密封圈是否正常；
2、燃?xì)馐褂脠?chǎng)所是否保持通風(fēng)良好；
3、液化氣鋼瓶擺放位置是否符合安全要求，是否到檢測(cè)周期；
4、燃?xì)夤艿兰霸罹哌B接管是否完好，連接是否穩(wěn)固；
5、消防器材是否按規(guī)范配置齊全且完好有效；消防通道是否暢通，安全警示標(biāo)志是否醒目；
6、可燃?xì)怏w報(bào)警探頭是否按規(guī)定定期送檢，報(bào)警器是否完好有效。
7、未使用燃?xì)鈺r(shí)總閥門(mén)是否處于關(guān)閉狀態(tài)。
（四）正確處置燃?xì)庑孤┖椭?br /> 發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤劦轿兜溃r(shí)嚴(yán)禁點(diǎn)火，嚴(yán)禁開(kāi)、關(guān)任何電器，立即關(guān)閉總閥，打開(kāi)窗戶，疏散人員，到室外安全處報(bào)警。氣瓶著火時(shí)要用滅火器或濕的衣物等捂蓋滅火后迅速關(guān)閉角閥。
六、相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)范性文件
餐飲場(chǎng)所使用燃?xì)獾陌踩筮€應(yīng)當(dāng)遵守《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《城鎮(zhèn)燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》、《江蘇省燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》、《國(guó)務(wù)院安委會(huì)關(guān)于深入開(kāi)展餐飲場(chǎng)所燃?xì)獍踩珜?zhuān)項(xiàng)治理的通知》（安委﹝2013﹞1 號(hào)）、《關(guān)于加強(qiáng)超大城市綜合體消防安全工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》等相關(guān)規(guī)定。
江蘇省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳辦公室 2017年5月19日印發(fā)

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